العودة   زفات عروس قطر - الشاعر ابو ليان > المنتديات الإجتماعية > منتدى مطبخ مناسبة.كوم > المعجنات و السندوتشات
 

&
&
إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 11-12-2009, 05:34 AM   #1

الجادلـ

عضو سوبر

 
الصورة الرمزية الجادلـ






 

الجادلـ سيصبح مشهور قريباً



Asm (16) خبز الباجيت الفرنسي

 

 

 

خبز الباجيت الفرنسي





المقادير :

3 أكواب كبيرة من الدقيق يعني حوالي 450غ من الدقيق
كوب و نصف من الماء
8 غ من الملح
1/2 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الطرية

التحضير :

المرحلة الاولى :

ليلة سابقة اجمعي كل المقادير مع بعضها على هته الطريقة :
حطي الدقيق و اخلطي معه الخميرة ثم اضيفي الماء تدريجيا و انتي تعجني فوق طاولة التحضير عندما تصبح العجينة لينة و تعجنيها شوي حطي على طاولة العمل الملح و بلليه بالماء ثم حطي فوقه العجينة و اعجني جيدا حتى يتداخل الملح كله داخل العجينة كملي العجنو اضيفي الماء حتى تحصلي على عجينة تلتصق في اليد و رخوة حطيها في اناء و غطيها بسولوفان غذائي و اتركيها ترتاح مدة ليلة كاملة (من 12 الى 18 ساعة تقريبا)
المرحلة الثانية :

في اليوم الموالي نجد ان العجينة كونت فقاعات على سطحها و هو مؤشر جيد و يعني ان الخميرة قد عملت مفعولها على العجينة



نرش سطح الطاولة بالدقيق ثم نضع العجينة و نعجنها بضع دقائق مع اضافة قليل من الدقيق عليها حتى لا تصير تلتصق و نقدر نصنع باجيت الخبز


نقسم العجينة الى اربعة قطع نبسطها بشكل اسطواني مثل ما تشوفون في الصورة و نحطها في قوالب خاصة بالباجيت التي نكون مسحناها بالزيت و رشينا عليها قليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخبز

نمسح سطح الخبزات بقليل من الماء المملح و نغطيها بقطعة قماش و نتركها جانبا في مكان دافيء مدة 30 دقيقة



في نفس الوقت نشعل الفرن في اقصى درجة حرارة و نتركه يسخن مع وضع اناء به ماء تحت في اسفل مكان داخل الفرن


بعد 30 دقيقة نمسك سكين حاد و نعمل خطوط فوق الخبز مثل ما ترون في الصورة


نفتح الفرن و نرشه بقليل من الماء حتى نعمل بخار ثم ندخل الصينية الي فيها الخبزات و نتركها تستوي مدة 15 دقيقة في فرن ساخن جدا باقصى درجة حرارة، ثم بعد 15 دقيقة ننقص الحرارة الى درجة 200 درجة مئوية ونتركه يستوي كذلك مدة 10 دقائق ، نلاحظ ان خبز الباجيت اصبح لونه ذهبي عندها نطلعو من الفرن و نرتكه يبرد شوي ثم نقدمه مع اطباق الحساء او نعمل منه ساندوتشات



بالعافيه
تواصل مع الشاعر ابو ليان على مواقع التواصل الاجتماعي

 

مجموعات Google
اشترك في مجموعة زفات مناسبة ليصلك جديد الموقع أولا بأول
ضع بريدك الإليكتروني في المربع ثم اضغط اشتراك:
زيارة هذه المجموعة

 

التوقيع

الجادلـ غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 11-12-2009, 07:37 AM   #2

ام احمد

مشرفة المول و المناسبات

 
الصورة الرمزية ام احمد






ام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهرام احمد له مستقبل باهر



افتراضي رد: خبز الباجيت الفرنسي

 

 

التوقيع

ام احمد غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 12-12-2009, 04:02 PM   #3

عاشقة المستحيل

عضو نشيط

 
الصورة الرمزية عاشقة المستحيل






عاشقة المستحيل is an unknown quantity at this point



افتراضي رد: خبز الباجيت الفرنسي

 

جميل جدا بس الصور مو ظاهره اذا بامكانك تنزليها ثاني

 

التوقيع

عاشقة المستحيل غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 12-12-2009, 04:13 PM   #4

صدى الخفوق

عضو ماسي

 
الصورة الرمزية صدى الخفوق






صدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعةصدى الخفوق سمعته أعلى من كل سمعة



افتراضي رد: خبز الباجيت الفرنسي

 

 

التوقيع

صدى الخفوق غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 17-12-2009, 09:41 PM   #5

حــزنـ

مشرفة أسرار نسائية

 
الصورة الرمزية حــزنـ






حــزنـ جوهرة في خامحــزنـ جوهرة في خامحــزنـ جوهرة في خامحــزنـ جوهرة في خام



افتراضي رد: خبز الباجيت الفرنسي

 

 

التوقيع

حــزنـ غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 17-12-2009, 10:33 PM   #6

ملاك الحب والرحمة

عضوة مؤسسة

 
الصورة الرمزية ملاك الحب والرحمة






ملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعةملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعةملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعةملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعةملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعةملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعةملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعةملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعةملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعةملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعةملاك الحب والرحمة سمعته أعلى من كل سمعة



افتراضي رد: خبز الباجيت الفرنسي

 

خبز الباكييت هو الخبز اليومي والمتعارف عليه بالجزائر
يعني لازم يكون موجود وهو اساسي لكل الاكلات ما عدى المعجنات مثل الكسكس والمعكرونا
يعطيك العافية على النقل الجميل

 

التوقيع

ملاك الحب والرحمة غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
 
قديم 18-03-2010, 10:30 PM   #7

عروس المملكه

عضو فضي

 
الصورة الرمزية عروس المملكه






عروس المملكه بارقة أمل جليةعروس المملكه بارقة أمل جليةعروس المملكه بارقة أمل جليةعروس المملكه بارقة أمل جليةعروس المملكه بارقة أمل جلية



افتراضي رد: خبز الباجيت الفرنسي

 

 

التوقيع

عروس المملكه غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس
 
إضافة رد

مواقع نشر

الكلمات الدلالية Tags
الباجيت, الفرنسي, خبز

 

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 07:07 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd

زفات عروس قطر - الشاعر ابو ليان
المصممة شموسة لخدمات التصميم

خريطة الموقع